Dieta keto Éstas tortillas de calabacín

Éstas tortillas de calabacín crujientes y cetogénicas se pueden freír, hornear o freír al aire para brindarle el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. ⁣

⁣Están llenos de queso, condimentos, perejil fresco y muchos calabacines saludables.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:⁣• 3 calabacines medianos (rallados)⁣• 1 cucharadita de sal⁣• 2 huevos grandes⁣• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (o parmesano)⁣• 1/4 taza de mozarella rallada o su queso favorito⁣• 2 dientes de ajo (picados)⁣• 2 cebollines (finamente picados)⁣• 1/4 taza de perejil (finamente picado) o hierbas de su elección⁣• 1,4 cucharadita de pimienta negra, chile en polvo y ajo en polvo (al gusto)⁣• 1/2 taza de harina de almendras.⁣• 1 cucharada de aceite.⁣⁣𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬⁣- En un tazón grande, combine el calabacín rallado y la sal; dejar reposar durante 10 minutos. luego, escurra el agua del calabacín apretándolo con la mano y desechando el agua.⁣⁣- En otro tazón, bata los huevos, el calabacín desmenuzado, el queso feta desmenuzado, el ajo, las cebolletas y la pimienta negra. Agrega la harina de almendras hasta que esté completamente combinada.⁣⁣- Para freír: Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite. Con una cuchara para helado o una grande, coloque la masa en la sartén y cocine 2-3 minutos por lado hasta que esté dorada, crujiente y bien cocida. Transfiera a una sartén forrada con papel toalla y repita.⁣⁣- Para hornear: Precaliente el horno a 205°C, forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Coloque la masa en una bandeja para hornear y aplánela. Rocíe la parte superior con más aceite en aerosol. Hornee durante 20 minutos, volteando a la mitad.⁣⁣Para freír al aire: Precaliente la freidora a 375F (190°C). Coloque las tortillas en la malla de la Air Fryer precalentada en una sola capa. Rocíe con aceite en aerosol o cepille con aceite. Cocine por 8 minutos. Dé la vuelta a los buñuelos y cocine por otros 4-5 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.⁣⁣Para servir: Decore con rodajas de limón y hierbas frescas picadas. Sirva con yogurt frío, crema agria, o su salsa favorita y disfrutar🤤.