Pollo Frito Keto

Pollo Frito Keto

INGREDIENTES

- 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (aproximadamente 18 onzas en total)

- Aceite para freír

- 2 huevos grandes

- 2 cucharadas de crema batida espesa “Empanizado”:

- 2/3 taza harina de almendras blanqueadas

- 2/3 taza queso parmesano finamente rallado

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 cucharadita pimentón

- 1/2 cucharadita pimentón

PREPARACIÓN

Agregue 1 a 2 pulgadas de aceite a una olla a fuego medio-alto. 

Caliente el aceite a 350 F y controle con frecuencia para mantener la temperatura ajustando la llama durante la fritura.

En un tazón, agregue los huevos y la crema espesa, batiendo hasta que estén bien mezclados.

En otro tazón, revuelva todos los ingredientes del empanado hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.

Corta cada muslo de pollo en 3 trozos de tamaño uniforme. Si está húmedo, séquelos con toallas de papel.

Cubra cada pieza primero en el empanado, luego en el huevo lavado y luego en el empanado nuevamente, cubriendo todos los lados. 

Sacuda el exceso y baje cuidadosamente al aceite caliente.

Freír hasta que estén bien doradas y cocidas, por unos 5 minutos, y escurrir sobre toallas de papel. Repita con las otras piezas de pollo.

Es posible que desee trabajar en lotes para evitar el hacinamiento en la olla: por lo general, se dejan 6 piezas de pollo que se fríen simultáneamente en una olla de 8 pulgadas de ancho.

Servir inmediatamente mientras está caliente y crujiente.

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